Chili ƒe aŋgbawo .
Chili ƒe aŋgbawo .
Chili Pods – Premium ƒuƒu chili peppers na bold, nyateƒe dzoxɔxɔ .
Chili-tiwo nye chili atadi siwo woƒu nyuie, siwo wotsɔ ƒo ƒu nyuie, siwo wotia nyuie ɖe woƒe vivi si me kesinɔnuwo le kple dzoxɔxɔ sesẽ ta. Pods siawo sɔ nyuie na nu ʋeʋĩ vavãtɔ, dzudzɔ ƒe ʋeʋẽ lilili tsɔtsɔ kpe ɖe wò nuɖugbawo ŋu, eɖanye salsa, nuɖuɖu siwo woɖa, lãmi, alo nusianu si hiã afɔkpodzi si vivina lae nèle ɖaɖam o. Esi dzoxɔxɔ tɔxɛ si nu sẽ kple vivi si nu sẽ ƒe nɔnɔme le wo ŋu ta la, chili-tiwo nye nusi wòle be aƒemenuɖala alo nuɖala bibi ɖesiaɖe nawɔ.
Adzɔnuwo ƒe Nɔnɔmewo .:
Nyateƒe kple vivi: Wotsɔa chili-atadi siwo ƒe nyonyome de ŋgɔ wu, siwo woŋea wo nyuie le woƒe tsitsi ƒe kɔkɔƒe la wɔa chili-tiwoe. Emegbe wotsɔa wo ƒua gbe be woƒe dzɔdzɔme dzoxɔxɔ kple woƒe vivi si me yɔ fũ kple dzudzɔ la nanɔ anyi.
Nuɖaɖa si woate ŋu azã le mɔ vovovowo nu: Eɖanye be èle chili con carne wɔm, èle wò ŋutɔ wò hot sauces wɔm, le goglome dem salsa me o, alo le nu ʋeʋĩ aɖe si wotsɔ ɖaa nu alo mɔli si wotsɔ ɖaa nu me o, chili-tiwo naa vivi kple dzoxɔxɔ nuɖula vevie. Zã wo blibo, anyigba, alo tsi si me wode tsii be wòasɔ ɖe wò nuɖaɖa nu.
Dzoxɔxɔ si nu sẽ kple vivi sesẽ: Pods siawo naa dzoxɔxɔ sesẽ si nye nu ʋeʋĩ kple dzudzɔ siaa, si sɔ nyuie na nuɖuɖu siwo hiã chili ƒe vivi blibo. Dzoxɔxɔa toa vovo le eƒe ƒomevi nu, tso atadi siwo le titina dzi va ɖo esiwo le dzo dam ŋutɔ abe Chipotle, Guajillo, kple Habanero ene dzi.
Ezazã le bɔbɔe: Chili-tiwo dede wò nuɖaɖa me le bɔbɔe ŋutɔ. Àte ŋu atsɔ wo awɔ toast be woaɖe woƒe vivi blibo si me kesinɔnuwo le la afia, atsɔ wo atsaka wo wòazu aŋɔ, alo ana tsi nagade tsi wo me be woazã le nuɖuɖuvivinuwo kple mɔli me. Woƒe vivi kple dzoxɔxɔ nɔa lãkusiawo me ɣeyiɣi didi aɖe, si wɔe be wonye nuɖuɖudzraɖoƒe vevi si ŋu kakaɖedzi le.
All-natural and preservative- Ðeko wotsɔa wo ƒua gbe wòdea blibo, eye woléa woƒe dzɔdzɔme nu ʋeʋĩ kple vivi ƒe blibonyenye me ɖe asi.
Lãmesẽmenɔnɔ ƒe viɖewo: Wonya chili peppers ɖe woƒe lãmesẽmenɔnɔ ƒe viɖewo ta, abe lãmenugbagbeviwo ƒe dɔwɔwɔ dzi ɖeɖe kpɔtɔ, dzi ƒe lãmesẽ dodo ɖe ŋgɔ, kple vitamin kple antioxidants ƒe agbɔsɔsɔ fũ le wo me ene. Chili-tiwo ɖea mɔ na wò be nàtsɔ viɖe siawo ade wò nuɖaɖa me esime nèle dzoxɔxɔ dodzidzɔname aɖe kpem ɖe eŋu.
Nusiwo wobla ɖe agba me: Woate ŋu atsɔ chili-tiwo ade kotoku siwo woate ŋu agbugbɔ nu me, eye wovivina hena ɣeyiɣi didi wu, si wɔe be wosɔ na zazã ɣeaɖewoɣi kple esiwo wozãna edziedzi siaa.
Do wò nuɖuɖuwo ɖe dzi kple chili-tiwo ƒe vivi si me dzideƒo le eye wònye nyateƒe – si sɔ nyuie na nuɖuɖu siwo me wodea nuɖuɖu viviwo, siwo me wodea nu ʋeʋĩiwoe, eye wovivina la wɔwɔ!
Chili ƒe aŋgba ƒuƒuwo zazã le nuɖaɖa me nye mɔ nyui aɖe si dzi nàto ana wò nuɖanuwo nade to, aʋuʋu, eye dzoxɔxɔ nade eme. Woate ŋu azã chili-ti ƒuƒuwo le mɔ vovovowo nu, abe blibo, anyigba, alo tsi si wogbugbɔ de eme ene, le wò nuɖaɖa kple ame ŋutɔ ƒe didiwo nu. Mɔfiame aɖe si ku ɖe alesi woazã chili-ti ƒuƒuwo nyuie ŋue nye esi .:
1. Toasting chili pods siwo woƒu (woate ŋu awɔ wo ŋudɔ gake wokafui) .
chili ƒe aŋgba ƒuƒuwo ƒoƒo hafi woazã wo ɖea woƒe dzɔdzɔme amiwo doa goe eye wònaa woƒe vivi nyona ɖe edzi. Afɔɖeɖe sia kpena ɖe ame ŋu be wòase vivi si me kesinɔnuwo le wu, si me nyawo sesẽ wu la ɖo.
Ale Si Nàwɔ Toast .:
Do dzo ɖe agba ƒuƒu (ami aɖeke mele eme o) dzi le dzoxɔxɔ si sɔ me.
Tsɔ chili ƒe aŋgba ƒuƒuawo de eme eye nàtsɔ wo atɔe aɖabaƒoƒo 1–2, eye nàtrɔ wo ɣeaɖewoɣi be woagafiã o. Ele be nàkpɔ lãgbalẽawo ƒe ʋuʋudedi vie eye nàse ʋeʋẽ lilili si ʋẽna lilili la ƒe ʋeʋẽ.
Ne ènya tsɔe de dzo me ko la, ɖe wo le agbaa me eye nàna woafa vie.
Viɖe siwo le toasting ŋu .:
Toasting doa ŋusẽ chiliawo ƒe vivi eye wòhea dzudzɔ si me dzudzɔ le vɛ, si sɔ nyuie na Mexico alo dzigbeɣetoɖoƒe nuɖuɖu geɖe abe salsas, sauce, alo chili ene.
2. chili ƒuƒu siwo wotsɔ ƒu gbe la gbugbɔgade tsi .
Chili-ti ƒuƒuwo gbugbɔgade tsi nye mɔ siwo dzi woato azã wo zi geɖe wu la dometɔ ɖeka, vevietɔ na nuɖuɖuvivinuwo wɔwɔ, mɔli, alo nuɖuɖuvivinuwo wɔwɔ. Ne wonya de tsi chiliawo ko la, atrɔ ava zu nusi wonya nyuie wu, si woate ŋu azã, si sɔ kple chili yeyewo.
Ale Si Nàwɔ Agbugbɔ Tsi Wɔe .:
Ɖe keawo kple nukuwo ɖa le chili ƒe aŋgba ƒuƒuawo ŋu. Àte ŋu azã lãgbalẽŋudɔwɔnu alo hɛ atsɔ atso keawo.
Tsɔ tsi dzodzoe de lãkusiawo me abe miniti 15-20 ene alo vaseɖe esime wofa eye woate ŋu abɔbɔ. Àte ŋu atsɔ wo ade tsi me hã hena vivi si woatsɔ akpe ɖe eŋu.
Ne ède tsii vɔ la, tsɔ tsi si le tsi ƒum la ƒu gbe ne mèhiãe o, alo nàdzrae ɖo be nàzãe le wò mɔli alo nuɖuɖu si woɖa me, elabena woatsɔ chili ƒe vivi ade eme.
Tsɔ tsi si le tsi me la ƒe akpa aɖe tsaka alo nàtsɔe atutu alo atutu eŋu be wòawɔ atike, alo nàtso wo nyuie be woatsɔ ade wò nuɖuɖu me.
Viɖe siwo le tsi yeye nana me .:
Rehydrating ɖea ami kple vivi siwo me wodea tsii la ɖe go, siwo dea tsi si le eme la me, si wɔnɛ be chili-mi alo si me wodea nuɖuɖui wu, si me wodea nuɖuɖui la nɔa asiwò.
Enye tiatia nyui aɖe na salsas, sauce, alo tsɔtsɔ kpe ɖe soup kple stews abe chili con carne alo mole ene ŋu.
3. chili ƒe aŋgba ƒuƒu siwo wotsɔ ƒoa nui wòzua aŋɔ .
Chili-ti ƒuƒu siwo wofli ɖe aŋɔ me nye mɔ nyui bubu si dzi nàto ade wò nuɖaɖa me, eye wòɖea vi ŋutɔ ne èle chili-mi alo nuɖuɖuvivinuwo ƒe tsakatsaka wɔm.
Ale Si Nàwɔ Nu Grind .:
Ne èɖe keawo kple nukuwo ɖa vɔ la, gbã aŋgbaawo ɖe akpa suewo me. Àte ŋu azã aŋɔ kple lãgbalẽgolo, nu ʋeʋĩ si wotsɔna ƒoa nu ɖe nu ʋeʋĩi, alo blender atsɔ aƒo chili si ƒu la wòazu aŋɔ nyui aɖe.
Dzra chili-mi la ɖo ɖe nugoe si me ya megena ɖo o me be wòanɔ yeyee.
Viɖe siwo le nutunu tutu ŋu .:
Chili-mi nye mɔnu si sɔ si dzi woato atsɔ lã, amagbewo, alo nuɖuɖu siwo wotsɔ ɖaa nuɖuɖui la aɖo wo gbɔ.
Àte ŋu akpɔ dzoxɔxɔ ƒe sesẽme dzi to asitɔtrɔ le chili ƒuƒu si nèzãna ŋu eye nàtsaka ƒomevi vovovowo atsɔ awɔ nuɖuɖuvivinu siwo wotsɔ tsakae (le kpɔɖeŋu me, paprika tsɔtsɔ kpe ɖe eŋu na smokier ƒe vivi alo cayenne hena dzoxɔxɔ bubu).
4. chili ƒuƒu blibowo zazã le nuɖugbawo me .
Woate ŋu azã chili ƒuƒu blibo siwo woƒu hã tẽ le nuɖuɖu aɖewo me, vevietɔ ne èdi be chili ƒe vivia nado vivivi le ɣeyiɣi aɖe megbe.
Ale si woazã pods blibowoe .:
Ðeko nàtsɔ chili ƒe aŋgba blibo siwo wotɔ dzoe la akpe ɖe wò stew, soup, alo broth ŋu. Ðe mɔ na wo be woatsɔ woƒe vivi aƒu gbe ahade wo me esime nuɖugba la le ɖam.
Àte ŋu aɖe aŋeawo ɖa hafi atsɔe ana, alo nàgblẽ wo ɖe eme hena dzoxɔxɔ si nu sẽ wu.
Viɖe siwo le pods blibowo zazã me .:
Mɔnu sia ɖea vi ŋutɔ ne wole nuɖuɖu siwo woɖa blewu abe chili, mole, alo sauces ene wɔm, afisi chili la ana eƒe vivi naɖe eƒe vivi ɖe tsi me vivivi le ɣeyiɣi aɖe megbe.
Woate ŋu atsɔ chili ƒuƒu blibowo hã ade eme (le kpɔɖeŋu me, kple cheese, gbe, alo lã) eye woɖanɛ alo woflii hena nuɖuɖuwo abe chiles rellenos ene.
5. chili-mi alo lãmi wɔwɔ .
Wozãa chili ƒuƒu siwo woƒãna zi geɖe tsɔ wɔa chili si me wodea nuɖuɖui alo lãmi siwo me wodea nuɖuɖu vovovowoe. Zi geɖe la, mɔnu sia bia be woagbugbɔ tsi ade lãkusiawo me ahatsɔ wo atsaka wo woazu atike si me wodea tsii nyuie.
Ale si woawɔ chili paste/sauce .:
Ne ègbugbɔ tsi de chili si woƒu la me vɔ la, tsɔ wo tsaka kple nu bubuwo abe galik, sabala, tomatos, kple nu ʋeʋĩwo ene.
Tsɔ atike si wotsɔ ƒoe la de agba me be nàwɔ nuɖuɖu siwo vivina na nuɖuɖuwo abe salsa, barbecue-mi, alo marinades ene.
Viɖe siwo le Chili Paste/Sauce wɔwɔ me .:
Chili paste alo sauce nye mɔnu si sɔ si dzi nàto atsɔ chili ƒe vivi sesẽ akpe ɖe wò nuɖaɖa ŋu, vevietɔ na nuɖuɖuwo abe taco, enchiladas, lã siwo woɖa, alo stews wɔwɔ ene.
Àte ŋu akpɔ ŋusẽ ɖe atike si wotsɔ ƒoe la ƒe titrime kple dzoxɔxɔ ƒe sesẽme dzi ne ètrɔ asi le tsi kple chili si wozãna ƒe agbɔsɔsɔme ŋu.
Aɖaŋuɖoɖo Mamlɛawo .:
Kpɔ nyuie: Do asigɛwo ɣesiaɣi ne èle chili ƒuƒu siwo wotsɔ ƒu gbe ŋu be màdo dziku na wò ŋutigbalẽ o, eye nàklɔ asi nyuie le wo ŋudɔwɔwɔ vɔ megbe.
Mix ƒomeviwo: Tsɔ chili ƒuƒu ƒomevi vovovowo (le kpɔɖeŋu me, esiwo fa miamiamia kple esiwo le dzo dam) ƒo ƒui be nàwɔ vivi ƒe nɔnɔme si sesẽ wu.
Dodokpɔ: Mègavɔ̃ be yeate chili ƒuƒu ƒomevi vovovowo abe chipotle, guajillo, ancho, alo pasilla ene kpɔ hena vivi ƒe nɔnɔme vovovowo kple dzoxɔxɔ ƒe agbɔsɔsɔ o.
Ne èzã chili ƒe aŋgba ƒuƒuwo le mɔ siawo nu la, àte ŋu aʋu xexe si me nu vivi siwo me dzudzɔ le, siwo me wodea nu ʋeʋĩiwoe, kple esiwo ʋẽna lilili siwo ado ɖe dzi la nu.
Ẽ, chili ƒuƒu siwo woƒu la ate ŋu axɔ dzo ŋutɔ, gake dzoxɔxɔ ƒe agbɔsɔsɔme toa vovo le chili atadi ƒomevi si wozãna nu. Dzoxɔxɔ si le chili atadi me la tsoa atike aɖe si woyɔna be capsaicin, si bɔ ɖe vidzidɔa me wu (lãmetsi ɣi si me lã le le chili me) kple le agbɔsɔsɔ sue aɖe me le lãa me. Ne wotsɔ chili siawo ƒu gbe la, capsaicin la nɔa wo me, eyata dzoxɔxɔa gakpɔtɔ le eme, gake eƒe sesẽme anɔ te ɖe chili vovovoawo dzi.
Dzoxɔxɔ ƒe agbɔsɔsɔ si le chili ƒuƒu vovovo siwo wotsɔ ƒu gbe ŋu .:
Chili ƒomevi siwo woƒuna siwo bɔ kple woƒe dzoxɔxɔ si bɔ, siwo wodzidzena le Scoville dzoxɔxɔ ƒe akpawo (SHU) me, si nye dzidzenu si wozãna tsɔ bua atadi ƒe dzoxɔxɔ ƒe agbɔsɔsɔmee nye esi .:
Jalapeno (woƒui) .
Dzoxɔxɔ ƒe agbɔsɔsɔ: si le titina (3,500-8,000 SHU)
Ʋeʋẽ: dzudzɔ, ʋeʋẽ lilili, kple nu ʋeʋĩ fafɛ. Dried jalapenos (si woyɔna be chipotles) ƒe vivi nyea dzudzɔ, si wɔnɛ be nuɖuɖuwo me goglona ɖe edzi.
Ancho dzoxɔxɔ ƒe sesẽme: 1,000-1,500 SHU)
Flavor: vivi, atikutsetse, kple dzudzɔ. Ancho peppers nye Poblano chili si woƒu la ƒe akpa si woƒu, eye dzoxɔxɔ si nu sẽ wu le wo ŋu wu ne wotsɔe sɔ kple esiwo woƒu tso wo me.
Guajillo .
Dzoxɔxɔ ƒe agbɔsɔsɔ: si le titina (2,500-5,000 SHU)
Flavor: Eʋegbe eye wòvivina vie kple gbeɖiɖi si le abe anyigba ene si le abe anyigba ene. Wozãa guajillo atadi zi geɖe le Mexicotɔwo ƒe nuɖuɖuvivinuwo kple salsa me.
Pasilla .
Dzoxɔxɔ ƒe agbɔsɔsɔ: si fa miamiamia va ɖo esi mesẽ o (1,000-2,500 SHU)
Flavor: Kesinɔtɔ, dzudzɔ, kple anyigba kple vivisese sue aɖe. Pasilla atadi bɔ ɖe mole-mi kple Mexicotɔwo ƒe nuɖuɖu bubuwo me.
Chipotle .
Dzoxɔxɔ ƒe agbɔsɔsɔme: 5,000-10,000 SHU)
Flavor: dzudzɔ, nu ʋeʋĩ, kple vivi vie. Le nyateƒe me la, chipotle atadiwo nye jalapenos siwo wodo dzudzɔ na, eyata chili gbãtɔa ƒe dzoxɔxɔ nɔa wo me, eye wogavivina ɖe dzudzɔ ƒe vivi si le eme la nu.
Cayenne .
Dzoxɔxɔ ƒe sesẽme: Dzoxɔxɔ ŋutɔ (30,000-50,000 SHU)
Flavor: Nu ʋeʋĩ, ʋeʋẽ lilili, kple vevesese vie. Zi geɖe la, wotua cayenne si woƒu la wòzua chili-mi eye wozãnɛ tsɔ dea dzo nuɖugbawo me vevie.
Habanero .
Dzoxɔxɔ ƒe sesẽme: Dzoxɔxɔ le eme ŋutɔ (100,000-350,000 SHU)
Flavor: atikutsetse, citrus, kple dzoxɔxɔ vevie. Habaneros ƒuƒuwo xɔa dzo ŋutɔ eye ele be woazã wo le mɔ si mesɔ o nu.
Gbɔgbɔme atadi (Bhut Jolokia) .
Dzoxɔxɔ ƒe sesẽme: dzoxɔxɔ si gbɔ eme (shu 1,000,000 kple edzivɔ)
Ʋeʋẽ: atikutsetse, dzudzɔ, kple dzobibi vevie. Atadi ƒuƒu siwo woƒu la sẽa ŋu ŋutɔ eye ele be woaɖɔ ŋu ɖo.
Carolina Reaper (siwo xɔ dzo wu le xexeame dometɔ ɖeka)
Dzoxɔxɔ ƒe sesẽme: Dzoxɔxɔ si gbɔ eme (1,500,000-2,200,000 SHU)
Flavour: Fru, smoky kple dzoxɔxɔ sesẽ si ate ŋu anɔ anyi ɣeyiɣi didi aɖe.
Nuŋlɔɖi Gbãtɔwo .:
Zi geɖe la, dzoxɔxɔ si le chili ƒuƒu siwo woƒã me la léa wo hati yeyeawo ɖe te elabena wokpɔa capsaicin la ta le ƒuƒu me. Dzoxɔxɔa ƒoa ƒu ɖe vidzidɔa me (lãmenugbagbevi si le eme) kple nukuawo, eyata ne èdi be yeaɖe dzoxɔxɔa dzi akpɔtɔ la, àte ŋu aɖe akpa siawo ɖa hafi azã wo.
Flavour complexity: Tsɔ kpe ɖe dzoxɔxɔ ŋu la, chili ƒe aŋgba ƒuƒuwo va zua vivi si me nu sesẽ le wu, si me dzudzɔ le, eye wònyea anyigba tɔ ne wotsɔe sɔ kple chili yeyewo. Esia nye nyateƒe vevietɔ le ƒomevi vovovowo abe chipotle kple ancho ene gome, siwo ŋu wodea asixɔxɔe ŋutɔ ɖe woƒe vivi goglo siwo me wodea nuɖuɖu viviwo kple nu viviwo siaa ta.
Aɖaŋuɖoɖowo ŋudɔwɔwɔ: Togbɔ be zi geɖe la, chili ƒuƒu siwo woƒu la me "tsi" abe chili yeyewo ene o hã la, capsaicin gakpɔtɔ le wo me, eyata ele vevie be woatsɔ beléle akpɔ wo gbɔ. Do asigɛ ne èle keawo kple nukuwo ɖem ɖa, eye nàƒo asa na asikaka wò mo ŋu, vevietɔ wò ŋkuwo, le wo ŋudɔwɔwɔ vɔ megbe.
Chili ƒe aŋgba ƒuƒuwo ate ŋu axɔ dzo ŋutɔ vavã, gake dzoxɔxɔ ƒe sesẽme nɔ te ɖe chili ƒomevi dzi. Ne èle didim be yeaɖu dzoxɔxɔ si le wò nuɖuɖu me dzi la, àte ŋu atia esiwo fa wu abe ancho alo pasilla ene, alo esiwo nu sẽ wu abe Cayenne alo Habanero ene. Ne èle chili ƒuƒu zãm la, ɖo ŋku edzi be dzoxɔxɔa le vidzidɔa kple nukuwo me, eyata akpa siawo ɖeɖeɖa ate ŋu akpe ɖe ame ŋu be nu ʋeʋĩawo naɖe akpɔtɔ.
