Chinatɔwo ƒe chilli-mi: ŋutinya kple dekɔnuwo ƒe vevienyenye .

Chinatɔwo ƒe nuɖuɖu nye nuvivinu gã aɖe si ƒe amadede to vovo, eye le nuɖuɖu geɖe siwo nye dzesi la ƒe dzime . Chinatɔwo ƒe chili-mi . . Ŋutinya deŋgɔ kple dekɔnuwo ƒe vevienyenye deto le nusi wotsɔ wɔa nu sia si dze abe nu vovovowo ene gake woate ŋu azãe le mɔ vovovowo nu ŋutɔ la ŋu, eye wòtrɔa asi le dzidzimewo ƒe vivisese ƒe ŋutetewo ŋu eye wòléa nuɖuɖulɔ̃la siwo léa dzi na ame le xexeame godoo. Mina míadze mɔzɔzɔ gɔme be míadzro ŋutinya dodzidzɔŊkɔ si le megbe na . Chinatɔwo ƒe chili-mi . eye nàke ɖe nusita wòva zu Chinatɔwo ƒe nuɖaɖa ŋuti kɔnyinyiwo ƒe akpa vevi aɖe ŋu.​

 

 

 

alesi wozãa .

 Woate ŋu akpɔe le ƒe alafa geɖe me, eye eƒe kewo ƒo ke ɖe to ɖe Chinatɔwo ƒe agbledede kple asitsatsa ƒe ŋutinya me vevie. Woɖe Chili Peppers, si nye Amerika-dukɔwo me tɔ gbã la, ɖe go le China le Ming Fiaɖuƒea ƒe ɣeyiɣia me (ƒe 1368 - 1644) to ƒudzisitsatsa ƒe mɔwo dzi. Eteƒe medidi o wobua chili-atadia be enye atsyɔ̃ɖomi, eye eteƒe medidi o, ekpɔ mɔ yi Chinatɔwo ƒe nuɖaƒe, afisi eƒe dzo si le dzo dam kple eƒe nɔnɔme tɔxɛwo va xɔ ŋkɔ le kabakaba le. Le ɣeyiɣi aɖe megbe la, Chinatɔwo ƒe nuɖalawo te mɔnu vovovo siwo dzi woato atrɔ asi le chili atadiwo ŋu, mlɔeba la, woto nu yeyewo wɔwɔ ƒe aɖaŋu vɛ . Chinatɔwo ƒe chili-mi . . Atike sia si wotsɔ chili-ta siwo wofli eye wofli la va zu nu vevi aɖe le nutoame nuɖuɖu geɖewo me, eye wòtsɔa afɔkpodzi si me dzideƒo kple nu ʋeʋĩwo le dea nuɖuɖu siwo nɔa te ɖe nu ʋeʋĩ kple nuɖuɖuvivinu bubuwo dzi tsã la me.​

 

 

Nu ʋeʋĩwo ƒe ʋeʋẽ lilili . nye Chinatɔwo ƒe nuɖaɖa ƒe dekɔnu ƒe akpa vevi aɖe, si wɔa akpa vevi aɖe le nuɖuɖu vovovowo ƒe viviwo dodo ɖe ŋgɔ me. Tso Sichuantɔwo ƒe nuɖuɖu siwo me dzo le, siwo wonya ɖe eƒe vivi siwo naa ame ƒe lãme fa miamiamia kple esiwo me wodea nu ʋeʋĩiwoe ta dzi va ɖo Hunantɔwo ƒe nuɖuɖu vivi siwo me dzideƒo le eye wosẽ ŋu la dzi, . Nu ʋeʋĩwo ƒe ʋeʋẽ lilili . Wozãnɛ tsɔ naa dzoxɔxɔ, nusiwo sesẽ, kple dzoxɔxɔ ƒe asikaka nusianu ŋu kpena ɖe nusianu ŋu tso stir-fries kple soups dzi va ɖo noodles kple dumplings dzi. nɔnɔme vevi siwo le . Nu ʋeʋĩwo ƒe ʋeʋẽ lilili . nye ŋutete si le esi be wòada asɔ ahakpe ɖe vivi bubuwo ŋu le nuɖugba me. Eɖanye soya-mi si me umami sɔ gbɔ ɖo, vinegar si me wodea amii, alo galik kple ginger si ʋẽna lilili la o, nu ʋeʋĩ la naa vivi si nana vivisese bliboa sua ame si la nɔa anyi. Woate ŋu azãe hã atsɔ awɔ nuɖuɖuvivinu kple nuɖuɖuvivinu vovovowo, abe chili-mi, chili-mi, kple chili-mi ene, siwo hiã vevie na nuɖuɖu siwo wotsɔ ƒoa nui, wo ƒoƒo, kple wo ɖaɖa.​

 

 

Menye wo katãe o . Chili-mi . wowɔe sɔsɔe, eye le Chinatɔwo ƒe nuɖuɖu me la, ƒomevi vovovo geɖewo li . Chili-mi . si wozãna na taɖodzinu vovovowo. Ƒomevi ɖesiaɖe kple eƒe vivi ƒe nɔnɔme tɔxɛ, dzoxɔxɔ ƒe sesẽme, kple eƒe nɔnɔme, si wɔnɛ be nuɖalawo te ŋu wɔa nuɖuɖu siwo me wodea nu ʋeʋĩiwoe siwo ƒe sesẽme le vovovo. ƒomevi siwo bɔ wu le . Chili-mi . Wozãnɛ le Chinatɔwo ƒe nuɖuɖu me nye . Chinatɔwo ƒe chili-mi . , si wotsɔ chili-atadi ƒuƒu siwo wofli nyuie wɔe. Dzoxɔxɔ si sɔ gbɔ le atike sia me eye wòvivina ŋutɔ, si me dzudzɔ le, si wɔe be wòsɔ na nuɖuɖu vovovowo. ƒomevi bubu si ame geɖe lɔ̃a zazã . Chili-mi . nye Sichuan Pepper Powder, si wotsɔ Sichuan Pepper numiemiea ƒe atikutsetse ƒuƒuwo wɔ. Numbing kple citrusy ƒe vivi tɔxɛ aɖe le aŋɔ sia ŋu, si wozãna zi geɖe tsɔ kpe ɖe . Chinatɔwo ƒe chili-mi . Be woawɔ Sichuan Peppercorn kple Chili ƒe vivi si wotsɔ asi ŋlɔe. ƒomevi bubu siwo le . Chili-mi . De Hunan Chili Powder, si wonya be exɔa dzo vevie kple eƒe vivi si me kɔ, kple Cantonese chili-mi si me fa wu eye wòvivina wu la hã eme.​

 

 

 

Chinatɔwo ƒe chili-mi . Enaa viɖe gbogbo aɖewo. Gbã la, enaa vivi kple dzoxɔxɔ si me kɔ nyuie la nɔa anyi, si wɔnɛ be nàte ŋu atrɔ asi le wò nuɖuɖuwo ƒe ʋeʋẽ lilili ŋu bɔbɔe wòasɔ ɖe wò vivisese nu. Eƒe nuwɔwɔ le mɔ vovovowo nu fia be woate ŋu azãe le nuɖaɖa manyaxlẽwo me, tso Chinatɔwo ƒe dekɔnu nuɖuɖuwo dzi va ɖo egbegbe fusion nuwɔwɔwo dzi. Tsɔ kpe ɖe eŋu la, . Chinatɔwo ƒe chili-mi . yɔ fũ kple antioxidants kple capsaicin, si menye ɖeko wògadea eƒe lãmesẽmenɔnɔ ƒe viɖewo dzi ko o, ke enaa afɔkpodzi ma si me nu ʋeʋĩwo le si zu numame na ame hã.​

 

 

Blibo! Chinatɔwo ƒe chili-mi . nye nu wɔnuku aɖe si wotsɔ kpe ɖe nuɖuɖu vovovo siwo menye Chinatɔwo o ŋu. Ate ŋu atsɔ nu tɔxɛ aɖe si doa dzidzɔ na ame la akpe ɖe pasta-mi, pizza si wotsɔ ƒoe, lã siwo woɖa, kple sabala gɔ̃ hã ŋu. Eƒe vivi si me dzideƒo le kple dzoxɔxɔ si me wodea nu ʋeʋĩiwoe ate ŋu ado nuɖuɖu bɔbɔetɔ kekeake ɖe dzi, si ana woavivi wu eye woavivi wu.​

 

 

Nu ʋeʋĩwo ƒe ʋeʋẽ lilili . Le Chinatɔwo ƒe nuɖuɖu me la, eƒe nɔnɔme vovovowo le esi. Zi geɖe la, eƒoa nu ʋeʋĩ kple nu vovovowo nu ƒu tsɔ kpe ɖe chili atadi ŋu, si wɔnɛ be vivi si me kɔ eye wòwɔa ɖeka la nɔa anyi. To vovo na chili-mi bubu aɖewo siwo me nu ʋeʋĩ ɖeka ƒe ʋeʋẽ lilili ate ŋu anɔ la, . Nu ʋeʋĩwo ƒe ʋeʋẽ lilili . Enaa vivi deto si nana nuɖuɖua ƒe vivi bliboa nyona ɖe edzi, si wɔe be menye dzoxɔxɔtsoƒe bɔbɔe aɖe koe wònye o.​

 

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Chinatɔwo ƒe chili-mi ƒe dzoxɔxɔ ƒe agbɔsɔsɔme le vovovo be woatsɔ akpɔ aɖu vovovowo gbɔ. Eƒe akpa aɖewo li siwo fa wu siwo naa dzoxɔxɔ kple vivi fafɛ, si sɔ nyuie na amesiwo lɔ̃a nu ʋeʋĩ si menya kpɔna dzea sii bɔbɔe o. Le go bubu me la, ƒomevi siwo xɔ dzo wu hã li siwo ƒoa atam sesẽ aɖe nu ƒu, si sɔ nyuie na amesiwo lɔ̃a dzoxɔxɔ sesẽa. Àte ŋu atia dzoxɔxɔ si sɔ na wò vivisese kple nuɖugba si nèle ɖam.​

 

 

be woalé nu yeye kple vivi si le . Chinatɔwo ƒe chili-mi . , Dzrae ɖo ɖe nugoe si me ya megena ɖo o me le teƒe fafɛ si me tsi mele o si le adzɔge tso ɣe ƒe keklẽ tẽ gbɔ. Ne wodzrae ɖo nyuie la, ate ŋu alé eƒe vivi kple ŋusẽ ɖe te vaseɖe ƒe ɖeka. Esia nana be wò susu nɔa asiwò ɣesiaɣi . Chinatɔwo ƒe chili-mi . Le asiwò be nàtsɔ afɔkpodzi vivi ma akpe ɖe wò nuɖugbawo ŋu.​

 

Le nyataƒoƒo me la, . Chinatɔwo ƒe chili-mi . menye nusi wotsɔ wɔa nu bɔbɔe aɖe ko o; Enye Chinatɔwo ƒe nuɖaɖa ƒe domenyinu ƒe dzesi eye wònye fefewɔla vevi aɖe le vivi siwo naa nu me tsina si mí katã míelɔ̃na la wɔwɔ me. Esi wònye be eƒe ŋutinya deŋgɔ, eƒe zazã vovovowo, kple viɖe gbogbo aɖewo le esi ta la, enye nusi wòle be wòanɔ ame si le nuɖaƒe ɖesiaɖe. Eyata nukata màtsɔ Chinatɔwo ƒe chili-mi aɖe akpe ɖe wò nuɖuɖu si gbɔna ŋu eye nàkpɔ akunyawɔwɔa teƒe na ɖokuiwò o?