Gochugaru atadi ƒe akunyawɔwɔ le Koreatɔwo ƒe nuɖuɖu me .

Woɖua Koreatɔwo ƒe nuɖuɖu le xexeame katã le eƒe vivi siwo me kɔ, amadede siwo me kɔ, kple nusiwo wotsɔ wɔa nuɖuɖui ƒe dadasɔ si sɔ ta. Nu ɖeka aɖe si wotsɔ wɔa nuɖaɖa ƒe kɔnyinyi siae nye nu ɖeka si ŋu womate ŋu awɔ naneke le o .: Gochugaru ƒe atadiwo . . chili atadi siawo siwo wotsɔ ŋdɔkutsu wɔe, siwo wogbugbɔ trɔ zu . Koreatɔwo ƒe atadi ƒe aŋgbawo ., Koreatɔwo ƒe chili dzĩ . , kple Koreatɔwo ƒe chili si me wodea nu ʋeʋĩi . , nye nuɖuɖu manyaxlẽwo ƒe megbeƒu, tso dzo siwo wotsɔ dzo wɔe dzi va ɖo kimchi si wotsɔ ƒo ƒui dzi. Nyati sia ku nu me tso nu siawo ƒe akunyawɔwɔ, woƒe nɔnɔme tɔxɛwo, kple akpa si wowɔna le Koreatɔwo ƒe nuɖaɖa me ŋu.

Le ŋutinya me la, . Gochugaru ƒe atadiwo . woɖee fia Korea le ƒe alafa 16 lia me eye wòva zu nu vevi aɖe le dukɔa ƒe nuɖuɖu dekɔnuwo me kaba. Egbe, Koreatɔwo ƒe atadi ƒe aŋgbawo . nye nusiwo hiã vevie le nuɖugbawo abe kimchi ene me, afisi woƒe nɔnɔme kple dzoxɔxɔ si woɖena blewuu nana be woƒe ʋeʋẽ lilili nana wovivina. Woƒe ʋeʋẽ lilili la kpɔa egbɔ be ami veviwo nɔa wo me, si naa vivi goglo aɖe si me aŋɔ siwo wotsɔ wɔa anyigbae do ŋgɔ na anyigba la mate ŋu asɔ o.

Le adzɔnuwo wɔlawo gome la, afisi wokpɔa nu deŋgɔwo le . Gochugaru ƒe atadiwo . kpɔa egbɔ be wowɔa nu ɖekae le . Koreatɔwo ƒe atadi ƒe aŋgbawo . .

Koreatɔwo ƒe chili dzĩ . , zi geɖe la, nya ɖeka kple anyigba nyuie . Gochugaru ƒe atadiwo . , nye nu vevi aɖe si woate ŋu azã le nuɖaƒewo kple nuɖuɖudzraƒewo. Atike sia ƒe nɔnɔme nyui la wɔnɛ be wòte ŋu ƒoa ƒu ɖe mɔli, nuɖuɖu siwo woɖa, kple nuɖuɖuvivinuwo ƒe tsakatsaka me nyuie, si naa dzoxɔxɔ ɖeka kple amadede si me kesinɔnuwo le la naa wò.

Nuɖuɖuwo abe Tteokbokki (Blibolo viviwo) kple Bibimbap ɖoa ŋu ɖe . Koreatɔwo ƒe chili dzĩ . Le woƒe asidede agbalẽ te ƒe afɔkpodzi ta. Eƒe Scoville ƒe dzeside si sɔ (1,000–2,000 SHU) kpɔa egbɔ be ame geɖe ate ŋu akpɔe, si da sɔ kple dzoxɔxɔ kple vivi. To vovo na chili-mi siwo wozãna le mɔ vovovowo nu, siwo ate ŋu atsɔ ŋusẽ aɖo nɔƒe gbãtɔ wu nusiwo sesẽ la, . Koreatɔwo ƒe chili dzĩ . Eléa gbeɖiɖi siwo me atikutsetse kple anyigba le ɖe asi, si wɔe be wòsɔ nyuie na dekɔnu kple fusion ƒe nuɖaɖawo siaa.

le dɔwɔƒewo ƒe dɔwɔwɔwo me, . Koreatɔwo ƒe chili dzĩ . Wodea asixɔxɔ eŋu le eƒe blendability ta. Ewɔa ɖeka kple agbagbadzedze aɖeke manɔmee ɖe numeɖenuwo, noodles enumake, kple nuɖuɖuvivinu siwo woɖa do ŋgɔ ŋu, eye wònaa mɔnu si ŋu kakaɖedzi le na adzɔnuwo wɔlawo be woatsɔ ade Koreatɔwo ƒe dzoxɔxɔ vavãtɔ woƒe nuɖuɖuwo me.

Alesi nuwo ƒe tɔtrɔ le ƒe . Koreatɔwo ƒe chili si me wodea nu ʋeʋĩi . Eɖea alesi kɔnyinyi doa go nu yeyewo dodo ɖe ŋgɔe fiana. Esi me Gochugaru ƒe atadiwo . gakpɔtɔ nye nu vevitɔ, egbegbe dɔwɔwɔ ƒe mɔnuwo keke nusiwo ate ŋu adzɔ la ɖe enu. Koreatɔwo ƒe chili si me wodea nu ʋeʋĩi . Zi geɖe la, etsɔa gochugaru tsakana kple nusiwo wotsɔ kpe ɖe eŋu abe galik, ginger, alo soya-mi si wotsɔ ƒoe ene, si wɔnɛ be nuɖuɖu siwo wozãna le agbɔsɔsɔ gã me la nɔa bɔbɔe.

Nu sia klẽna le egbegbe nuɖuɖuwo abe buldak (koklolã) kple nu ʋeʋĩ siwo wotsɔ ƒoa nui ene me. Alesi wòte ŋu wɔa nu vovovowoe la keke ta wu Koreatɔwo ƒe nuɖuɖuwo, eye wòkpɔa teƒe aɖe le xexeame katã ƒe nuɖuɖu siwo wolɔ̃a ɖuɖu abe pizza siwo me wodea nu ʋeʋĩiwoe ene, nuɖuɖu siwo wotsɔ ɖaa lã siwo woɖa, kple numeɖenuwo gɔ̃ hã me. na adzɔnuwo wɔlawo, . Koreatɔwo ƒe chili si me wodea nu ʋeʋĩi . Enaa egbɔkpɔnu si wotsɔna trɔa asi le nu ŋu be woatsɔ akpe ɖe nusiwo wowɔ ŋu evɔ womagblẽ nu le nyateƒetoto ŋu o.

Gawu la, dzoxɔxɔ ƒe didi si le dzidzim ɖe edzi kple goglome la na woɖo . Koreatɔwo ƒe chili si me wodea nu ʋeʋĩi . abe nusi wotsɔ wɔa nuɖuɖui ene. Alesi wòte ŋu naa vivi siwo le ƒuƒoƒo me—siwo me dzudzɔ, tangy, kple umami le—na wònye nusi nuɖalawo kple nuɖuɖudzralawo lɔ̃na vevie si ƒe taɖodzinue nye be yewoakpɔ aɖu siwo me woɖua nu le vevie la gbɔ.

Koreatɔwo ƒe atadi ƒe aŋgbawo . nye anyigba ƒuƒuiwo tso . Gochugaru ƒe atadiwo . , si naa nɔnɔme kple dzoxɔxɔ si woɖena blewu, si sɔ nyuie na kimchi kple stews. Koreatɔwo ƒe chili dzĩ . wotua wo nyuie, wotsɔa wo tsakana nyuie wòzua nuɖuɖuvivinuwo kple mɔliwo hena woƒe vivi mama ɣesiaɣi.

Gochugaru ƒe atadiwo . woƒuna, woɖea nukuwo ɖa, eye wotua wo wozua flakes alo powder. na . Koreatɔwo ƒe chili si me wodea nu ʋeʋĩi . , woate ŋu atsaka nu bubu siwo wotsɔ wɔa nu abe galik alo sesame ene be woatsɔ ana vivi ƒe sesẽ nadzi ɖe edzi.

Ẽ, gake texture le vevie. Koreatɔwo ƒe chili dzĩ . wɔa dɔ le nuɖuɖu siwo me tsi le me, esime . Gochugaru ƒe atadiwo . (abe flakes ene) nyo wu na nuɖaɖa siwo bia be woawɔ nu, abe kimchi ene.

nuɖuɖu siwo bia dzoxɔxɔ si me dzideƒo le, si me dzoxɔxɔ le enumake—abe nuɖuɖu siwo woɖana le nuɖuɖu me, nuɖuɖu siwo woɖana enumake, alo numeɖenu siwo me wodea nu ʋeʋĩiwoe ene— Koreatɔwo ƒe chili si me wodea nu ʋeʋĩi . ’S ƒe vivi si da sɔ kple eƒe ʋuʋu kabakaba.

Fiase Koreatɔwo ƒe atadi ƒe aŋgbawo . le nugoe si me ya megena ɖo o me, si didi tso kekeli kple tsi gbɔ. Nufamɔ̃a kekea woƒe agbenɔƒe ɖe edzi, eye wokpɔa woƒe amadede kple ʋeʋẽ ta.

tso ɖokuibɔbɔlawo gbɔ . Gochugaru ƒe atadi . s yi ɖe go geɖe me . Koreatɔwo ƒe chili si me wodea nu ʋeʋĩi . , menye dzoxɔxɔ koe le nu siawo me o—wonye dekɔnu ƒe nɔnɔmetatawo. Woƒe ŋutete be woana vivi, amadede, kple woƒe nɔnɔme nanyo ɖe edzi la na woƒe nɔƒea gasẽ ɖe edzi le nuɖaƒewo kple nuwɔƒewo le xexeame katã. na adzɔnuwɔƒe siwo le didim be yewoatsɔ Koreatɔwo ƒe vivi vavãwo ana le agbɔsɔsɔ me, eye woatsɔ deŋgɔ ƒe nyonyome aɖo nɔƒe gbãtɔ . Gochugaru ƒe atadiwo ., Koreatɔwo ƒe atadi ƒe aŋgbawo ., Koreatɔwo ƒe chili dzĩ . , kple Koreatɔwo ƒe chili si me wodea nu ʋeʋĩi . Ekpɔa egbɔ be nusiwo wowɔna le xexeame katã ƒe nyaselawo wɔ ɖeka kple wo nɔewo. Esi nuvivinu siwo me kɔ, siwo me nu suesuesuewo le ƒe didi le dzidzim ɖe edzi la, nu siawo ayi edzi ade nuɖuɖu ƒe nutovɛwo me, ɖeka aɖu nu ʋeʋĩ ɖeka le ɣeyiɣi ɖeka me.